1、猪肉切成薄片，放到碟中，用适量的盐、姜蓉、、生抽、料酒腌制几分钟。
4、然后放泡发好的腐竹进去，混合肉片翻炒入味。
5、再下土豆进去，加少量的盐翻炒一下，然后洒40毫升左右的水进去。
6、盖上盖子用中火焖6分钟左右，焖至水分差不多干完。
