锅包肉到底怎么做

1、原料：猪底板肉250克，鸡蛋1个。调料：酱油1/2大匙，精盐2/5小匙，白糖3大匙，醋1大 匙，鸡精1/5大题，葱、姜、蒜各5克，香菜5克，香 油1小匙，淀粉60克，鲜汤1/2杯，植物油1200克 (实耗约40克)。

3、用酱油、精盐、醋、白糖、鸡精和少许汤对成清汁； 葱、姜、蒜切丝；香菜切段。

5、将猪肉刮洗去毛洗净后，放入冷水锅中，加葱节、姜 块、料酒同煮，煮至断生捞出。