1、主料：腊鱼、长茄子 辅料：植物油、辣皮子、老抽、姜、香葱、白糖、香菜、料酒、花椒粒把腊鱼用凉水泡6小时洗净
3、姜切末，辣皮子泡泡切末，香葱、香葱洗净切段热锅凉油，油热8成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味
5、加茄子再翻炒2分钟加老抽、白糖再翻炒2分钟
7、加香菜翻炒均匀即可
