1、酵母温水化开，面粉中加白糖少许（利于发酵）。加入化好的酵母水和适量清水和面
3、提前熬好的叉烧馅，放入冰箱冷藏，冷藏过的叉烧酱，油汁凝固，在包包子时就不会漏汁出来
5、发好的包子掂量起来是会比没发起的时候要轻。
7、（这时还不能马上打开锅盖），关火5分钟后再开盖取包子
