1、排骨放入冷水中浸泡1小时左右去除血水，中途换2-3次水
3、锅中放入油烧热后放入葱姜炒香，下入排骨中小火翻炒5-6分钟
5、排骨完全上色后一次加入足量的开水
7、1小时后加入适量盐，白糖，加入适量的香醋，改大火收汁，汤汁浓稠后即可
