自制焦糖爆米花

1、先熬糖：白砂糖加水，不用搅拌，直接小火熬煮，我都是开了火就放那儿不用管它了。

3、预热好了，加入玉米粒。这里的玉米粒最好是爆米花专用的那种，普通玉米有可能爆不开。

5、看一下，刚爆好的玉米花，干干净净，香气扑鼻，这会儿是纯粹玉米的香气。趁热捏几粒盐撒进去，翻拌均匀，这样做出的爆米花口感会更丰富。

7、趁热立刻把糖油混合物倒入玉米花中，快速搅拌均匀，让每一颗玉米花都裹上糖浆。拌匀后倒在事先准备好的烤盘上散热，因为刚裹了热糖，这会儿爆米花还是软软的。大约五分钟之后就能凉透，这时候就变得又香又脆了！