1、买回来的螺蛳清洗干净后，放水滴几滴香油漂个3-4天
3、准备好葱姜蒜
5、干辣椒和花椒和滤干水的螺蛳放一起
7、倒入调好的酱料，放料酒、蚝油、生抽、白胡椒、五香粉，两勺白糖和两勺盐，糖和盐的比例自己掌握，翻炒后倒入沫过螺蛳的清水，大火烧开后转小火闷煮20分钟
9、装出来就可以吃啦
