1、鸡爪洗净，去除它的指甲
2、锅中倒入清水，将鸡爪放进去，倒入几滴白酒，焯水5分钟，捞出洗净
3、将葱切片，把需要的辅料准备好，喜欢吃辣的 可以多放一点红辣椒
6、把鸡爪放入锅中，喜欢吃鸡蛋的，这时候也可以加入几个煮好的鸡蛋一起卤，盖好锅盖
