家常蛋煎馒头片

1、将鸡蛋打成蛋液，泡沬越细越好，加少许清水（这样馒头出来会更松软），然后放入适量的盐搅拌均匀（这样馒头片煎出来味道是香咸均匀的）

2、馒头均垮樨怯礤匀切成片，不要太薄也不要太厚（一厘米左右为宜，建议馒头不要太硬，如果太硬需要蒸一下，以免切片时掉馒头渣，切不出块）

4、半分钟左右一面就煎至金黄色了，再将馒头片换面煎