蘑菇头蜂蜜红糖吐司的做法

1、首先做一下波兰种，如果像我一样用的红糖块，最好是将牛奶加热到60度左右关火，利用余温提前将红糖溶化成无颗粒的状态，冷却备用，面粉我用的是樱皇，日式吐司粉做出来的吐司口感细腻Q弹

3、第二天，将除黄油以外的所有主面团材料与波兰种混合，控制面温可以用一部分冰块

5、加入软化好的黄油

7、能拉出薄而有韧性的手套膜

9、取松弛好的面团擀长，拍掉气泡

11、面团的长度大致就是比模具两头略短1cm，尽量使自己面团粗细均匀，发酵箱35度湿度80%，发酵的时间会久一点

13、提前预热好烤箱，上火160下火220，烘烤30分钟左右