1、五花肉切小块。
3、凉水下入五花肉。
5、下入料酒。
7、捞出五花肉过凉水。
9、放入冰糖。
11、下入葱姜、大料、干辣椒。
13、加入耗油。
15、加入十三香。
17、加入鹌鹑蛋。
19、出锅即可。