老式香橙面包

1、将酵头原料混合均匀,放温暖处发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。

3、继续揉至面筋扩展后，收圆入盆中，放温暖处发酵至2倍大，手指沾面粉插入面团中，抽出时小孔不回缩

5、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，向上方拧成油麻花状，右手向内搓约2圈，将头部塞进圆圈里。

7、全部做好后，放在金盘上，注意留一定的间距，放温暖湿润处进行最后发酵至1.5倍大。

9、上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤16分钟。