1、洗两只红螃蟹放在一边
3、把腮、肚脐等脏东西拿开，用细刷子洗净，再用厨房剪刀剪开
5、螃蟹先沾上蛋液,后再沾淀粉，油锅炸至表面微金黄捞起备用
7、加入炸好的蟹块翻炒,加入料酒,老抽,生抽,蚝油翻炒均匀。
