抹茶香蕉蛋糕怎么做好吃

材料：

主料：蛋黄80g 低粉10g 砂糖4g 抹茶粉 60g牛奶

辅料：200g香蕉 200g淡奶油 4个蛋清

调料：20g砂糖 2g柠檬汁 50g食用油

抹茶香蕉蛋糕详细制作步骤

2、鸡蛋黄加10克砂糖、50克食用油手动打蛋器搅打均匀。

4、将过筛后低粉倒入步骤3中，翻拌均匀。

6、蛋清中加入柠檬汁，再分三次加入40克细砂糖，打发至湿性泡沫。

8、步骤7中蛋糕糊装入一次性挤花袋，按照彩绘图纸，在铺好油纸的烤盘上挤上图案。放入提前预热好180度烤箱中，中层，烤制2分钟，立即取出备用。

10将翻拌好面糊倒在烤盘中，中层，上下管，15分钟。

12、 200克淡奶油加20克细砂糖打至8分发，均匀抹在蛋糕片上，将香蕉去皮放置在蛋糕片一边，轻带烘焙纸，将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏20分钟后即可。