秘制酥鱼是如何做的怎么做好吃

1、鱼身切成1.5厘米左右的片，尽量切得厚薄均匀，按鱼骨的生长忝苠庠碴走势来切，会容易很多，也可以买的时候让卖家切好

3、把鱼肉放进容器里，撒上葱白和姜片

5、放入白糖

7、倒入生抽

9、这种状态就可以了

11、准备蘸鱼的酱汁，把姜、蒜切成末，葱切成葱花

13、把蚝油、料酒、生抽、白糖、纯净水都加进容器里搅拌均匀，酱汁就做好了

15、铺在厨房纸上，为了吸干多余水分

17、锅里倒入适量的油，中火

19、先炸大块的