1、准备食材豆腐1块，虾15只
3、虾仁从背部开一刀
5、豆腐切块，放在砂锅里
7、放入虾头和虾壳，炒至变红，煸出虾头的油
9、虾仁去姜片，加1勺生粉抓匀，放入汤中焯熟备用
11、煮开后加入虾仁，煮2分钟，放盐调味
