6、发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；7、取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下；8、卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满，常温发酵1小时；
