1、鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味
3、锅里放多些，油料以能没过鸡块为好
5、锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆
7、锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味。加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味倒入炸好的苻哼鲑猥鸡块，加适量白糖，鸡粉提味。撒上葱段，白芝麻炒匀即可
