1、第一步，将土豆洗净后，用削皮刀去皮备用。
3、第三步，切好的土豆洗净后放盐水里泡3-5分钟，洗去多余淀粉，防止表皮氧化变色。
5、第五步，水煮一分半钟，不用煮太熟，太熟容易不成条。
7、第七步，将晾凉的土豆条用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出。
9、第九步，等到薯条炸到浮上油面，然后转大火炸一分钟即可出锅。
