1、准备材料，丝瓜去皮清洗干净，切成段状。鸡蛋打散，木耳提前用温水泡发后清洗干净。
3、煎到两面凝固金黄，取出，切块。
5、翻炒1-2分钟，丝瓜略微变软，倒入1勺料酒去除丝瓜的涩味，提升风味。
7、快出锅前，淋2勺酱油，炒匀调味。
9、成品
