1、将瘦肉洗净切片，加入适量的加饭酒抓匀，腌制五分钟；
3、将蒜头压碎，去膜、洗净；
5、开火，加入适量的食用油，油热后，将瘦肉下锅；
7、将茼蒿菜下入锅里，翻炒至熟；
8、加入适量的盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀，即可。
