1、荷兰豆去筋，装盘里。
3、锅里加水，加入食用油和盐，烧开。
5、捞出的荷兰豆迅速放入装凉开水的碗里过凉后，倒掉水。
7、锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里煎熟，用锅铲划散，盛出备用。
9、荷兰豆倒入锅里翻炒几下。
11、加入盐调味，炒匀即可出锅。
