1、准备好食材：苦瓜，鸡蛋，葱，蒜头。
2、蒜头用刀拍一下，去皮切成末。
4、把葱珠放碗里，加点盐，食用油。搅拌均匀。
6、锅清洗干净，加入食用油。
8、翻炒一下后用锅铲铲成小块。
10、锅里加进猪油，放进蒜末，炒至金黄。
12、搅拌一下后放进盐，加点水在盐上。
14、打开锅盖，把炒好的鸡蛋倒进去。
16、把炒好的苦瓜鸡蛋装进盘子里。端上桌，好好享受美味了。
