1、把买回来的新鲜牛肉清洗干净。
3、把各种香料准备好，花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻，干辣椒，葱切段，生姜切片
5、卤好的牛肉捞出后将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品，等肉凉了之后切成小块备用。
7、然后把切好的牛肉块放入面条碗里，放入葱末，香菜即可
