1、将盐板用小火烧至极热（200°C以上），不需要加油，直接放上鸡里脊肉。
3、中途请勿移动，待底部的发白部分至整块鸡里脊的1/2处左右，翻面，底部有明显的黄褐色焦痕
5、将绿苏叶切成丝；紫苏梅去核切成指甲盖大小的块；明太子切成块。
