TIPS:
1、苏式月饼最大的特点是拥有一层层的酥皮,因此做苏式月饼的关键是饼皮的制作,做酥皮最关键是用油,想要达到最好的起酥效果,就需要用猪油。
2、鲜肉馅可以根据个人的口味来调整,还可以加入榨菜,做成榨菜鲜肉月饼。
3、如果没有烤箱,也可用平底锅将饼煎到变熟。