1、准备好一只土鸡，家中没有土鸡的话，使用普通的鸡也可以。
3、将葱切成段，蒜去皮切成片、姜切片，放在碗中备用。
5、锅中倒入适量食用油，将切好的葱姜蒜，再加上花椒、八角倒入锅中煸出香味。
7、将鸡肉炒至变色之后，加入500ml纯净水，最好没过鸡肉。
