欧派克皮面包的做法

1、汤种面团中酵母溶于水后混合高粉，制成柔滑的面团，常温放置4h

3、搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段，取出滚圆后松弛25分钟。

5、揉成光滑的面团后分成五份，装保鲜袋以免变干；

7、欧派克皮擀薄，用小号切环，挖出两个孔，作为熊猫眼睛；

9、将分出来的可可小面团，制成水滴状，压与面团下部；

11、发酵好的面团，送入预热好的德普烤箱，烤制14min；置凉后用巧克力装饰眼睛和嘴巴；