1、鸡蛋豆腐去掉塑料皮，切厚度5mm左右的片，黄瓜洗净切段，改刀切片。
2、胡萝卜洗净切片，葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。
3、锅中倒入食用油，放入鸡蛋豆腐煎至两面金黄色，出锅备用。
6、放入味素，出锅装盘。
