1、姜、蒜洗净去皮切成碎末状
3、鸡肉切成小丁，用刀子拍软
5、花生米放入油锅爆炸，捞出冷却
7、再起锅放油烧热后将姜，蒜
8、炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色，在下花椒
9、随即下入炒变色的鸡丁炒散
11、起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘，熄火。
