夏日蜜桃蛋糕卷

1、牛奶和玉米油充分搅拌至乳化状态

3、蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入面粉容器里再一次Z字形搅拌均匀。（这期间蛋清放入冰箱冷藏）

5、取出蛋清加入几滴柠檬汁（白醋）

7、【第二次加糖】打至蛋清细腻无气泡时放入第二次糖，继续高速或者中速打发

9、提起打蛋器有这种大弯钩的时候就可以了。不要再继续打了！

11、搅拌均匀后再加入第二份蛋白，重复刚才的步骤。最后把它倒回蛋白容器中与剩下的第三份蛋白充分搅拌均匀。

13、20公分左右的距离把蛋糕液倒入烤盘中

15、烤好的状态就是用手摸蛋糕表面有沙沙的感觉。然后立刻拎着油纸取出放在晾晒网上。

17、我忘记拍毛巾面了，撕下来油布的时候就是完美的毛巾底面。这款我没有涂抹奶油或者夹心所以直接卷起来了。放冰箱冷藏1小时左右。

19、挤好酸奶酱，放一些蜜桃丁和小薄荷叶装饰。超级小清新。实物可比图片好看多了～