广式五仁月饼的做法

1、花生 松子仁 核桃 入烤箱160度20分钟烤出香味。

3、烤好的果仁，核桃仁和松子仁用擀面杖擀碎。不用太小，但也别太大。

5、面粉倒入锅子内炒到颜色微微发黄即可。小心不要炒焦了。

7、每个五仁馅重30g，揉成团 放入冰箱冷藏先。

9、手动打蛋器或者筷子调羹朝着同一个方向搅拌均匀至粘稠状态。

11、无干粉状态后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

13、模具内撒干粉。提前180度预热烤箱。将做好的月饼胚放入模具，倒扣模具，向下按压，脱模即可。

15、成品图。刚出炉的月饼是软的，放凉后就变硬了。放入密封模具，两天左右回油后食用味道更加。