1、芋头买回来处理。我用刀的钝面来刮掉皮毛的，清洗干净备用。
2、猪尾骨洗净沸水5分钟，放在水笼头下面冲洗3分钟，冲掉血水去污。
4、锅内放少许油炒出姜蒜的香味，就开始加清水到锅里，依次放入猪骨芋头，放适量的料酒，清水量一次放足量，不要在中途加水。
