1、将老板鱼清洗干净，切成大小均匀的小块备用。
3、锅中烧油，加入葱姜蒜炝锅，将老板鱼下锅煎5分钟。
5、10分钟之后开盖，大火烧3分钟收汁。
7、老板鱼富含蛋白质，脂肪含量很低，胆固醇含量高，此外还含有维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。
