1、茄子洗净去皮，我不喜欢吃带皮的茄子
3、姜蒜切末，尖椒切丝，片都可以，自己顺手就好
5、有蒜香味时加入茄子，翻炒，我为了拍照，有点糊了。茄子旃仳疸庾稍微变软后加入少许酱油，可以不放，因为豆瓣酱很咸，所以不要再加盐了
7、成品
