香到炸裂的贝壳馒头

2024-10-12 03:09:27

1、把所有的材料都放进厨师的面条桶里

香到炸裂的贝壳馒头

3、把厨师调到5档,继续搅拌面团,直到面团光滑、柔软、白亮为止。

香到炸裂的贝壳馒头

5、取松弛的面团,用擀面杖擀成长方形

香到炸裂的贝壳馒头

7、将面团用手搓成长条,切成6份,每份约50克,用塑料薄膜覆盖,防止面团干燥剥皮。

香到炸裂的贝壳馒头

9、取出面团,压平,在面团中间折好,至少揉120次,揉1分钟左右。这一步不能偷懒。只有揉搓后,蒸后才能光滑有弹性。

香到炸裂的贝壳馒头

11、用手把面团压平,用擀面杖擀成一个圆。不要把它卷得太薄以免倒塌。

香到炸裂的贝壳馒头

13、压着了。用筷子排边

香到炸裂的贝壳馒头

15、在汽船里呆15分钟

香到炸裂的贝壳馒头

17、贝壳馒头做好了。

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