好吃的土家酱香饼

15、取出饧好的面团，揉匀成为光滑的面团。均分成6个面剂。（我用30的平底锅烙饼，如果比这个小，那就增加面剂数量）

17、刷上油酥。

19、自左端开始，盘旋状卷起，尾部藏在下面，按压。

21、取其中一个，用擀面杖擀成薄薄的饼。

23、中小火，用擀面杖将饼挂起来，平底锅用左手握住，稍微倾斜，顺势将饼放入。饼放入后，受热，立即起鼓分层了，半煎半炸的火候，令其表皮酥脆。

25、抹上炒好的肉酱。