1、鸡翅两面各划几刀。
3、将面粉和淀粉以5 : 1的比例调配。
5、将腌制好的鸡翅裹粉。
7、将鸡翅置于漏勺内，浸入水中，立刻捞出。
9、先开大火，用筷子测试油温，如果筷子周围有很多气泡冒出，就可以一只只放入鸡翅了。
11、炸好后盛出装盘即可。
