冬瓜糖的做法

1、喜欢请认真看完下面教程：我买了一个冬瓜3斤多，白糖3斤，食品级石灰（某宝某东有）。

3、切好的冬瓜

5、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上。

7、换干净的清水泡十分钟，中间再换一次水！

9、捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度！

11、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天，现在属夏天，一定要放入冰箱冷藏，常温腌制存放会坏掉变质的。

13、大火煮到糖水快干了，由大火转小火，这步也很重要哦！

15、看到反沙继续翻炒

17、好多姐妹问，要炒多长时间？像这样用眼睛看到冬瓜糖水份干，就可以关火。