芒果乳酪蛋糕

1、先做饼底：杏仁打碎成粉，和饼底所需的其他原料一起备好(配方表中辅料表里是饼底配方）

3、然后铺到活底的模具中，压实压平

5、自己用米酒做好的奶酪取需要的量

6、加冰糖粉40克搅拌均匀

8、加入蛋黄18克和蛋液43克

10、玉米淀粉和面粉混合均匀，

12、最后加入芒果泥

14、蛋白放入无油无水的盆里，打蛋器由低速到高速搅打，中间分3次加入糖粉

16、细腻的蛋白霜就打好了

18、翻拌均匀即成蛋糕糊

20、在烤好的饼底上倒入乳酪蛋糕糊

22、取出晾凉，保鲜袋装好放冰箱冷藏一天。

23、冷藏一天脱模切块再吃，各种味道充分融化，此时的乳酪蛋糕是最好吃的。但也不要就放了，放久了饼底不脆了，新鲜度也差啦，尽快吃完它吧