杏仁小酥饼的做法

1、先将黄油切成小块，室温软化。

2、黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。

3、将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。

4、将30克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。

6、面团揉好后，放在保鲜袋里面静置30分钟左右。

7、静置30分钟之后，将面团分成每个约10克的小剂子，揉圆，放入铺有油布（油纸）的烤盘里。

8、小面团揉好之后，将盐焗大杏仁放在小面团的中间，压下去。

9、烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤12-18分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。

10、烤好之后晾凉，放进密封盒里保存哦！