1、准备茄子，洗净，把茄子切块，这里没有去皮。
3、准备大肉，剁成末状，如图
5、热锅热油里放入蒜、姜、小米辣段炒香。
7、加入肉末，炒至变色。
9、加入蒸好的茄子，翻炒。
11、加入水淀粉，翻炒。小火焖煮。
