家常小菜蒜香干煸四季豆

1、首先，准备今天的小菜主角，四季豆，量少了点，只是做个示范，希望大家谅解。一定要摘小段，清洗干净，笔者喜欢用淘米的水将其泡个10来分钟后再冲洗干净，备用。

3、起火，倒油，油温控制在6成热下菜，这个是有科学常榄茈托锣识的，因为高油温会产生很多致癌物质，对身体健康不利，所以说家庭健康都是从小细节做起。

5、放入蒜末，再次翻炒。