1、准备一个西葫芦，洗净切厚度5厘米左右的片。
2、用勺子细的一端把西葫芦的瓤挖出来。
3、挖好的圆圈在干淀粉里裹一下，让每个西葫芦圈都沾上淀粉。
5、在每个圈里面打上一个鹌鹑蛋，每个蛋上面撒上少许盐。
