1、准备主料食材，西红柿、鸡蛋洗净。
3、将去皮的西红柿去蒂切滚刀块。
5、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开，后小火炒。
7、中火加热锅中的底油，放入西红柿块煸炒，放一点盐，炒至番茄变软出汁水。
9、轻微翻炒一下，即可出锅。
