柠檬重乳酪蛋糕

1、饼干底把消化饼干放入夹链袋、用擀面棍敲碎或擀碎

3、装入八寸活动底蛋糕模，底部用汤匙仔细压紧，沿着蛋糕模边边堆高一点点饼干底，完成后冰入冷藏定型

5、将盆子离火，一次加入一颗蛋，搅拌均匀后再加入下一颗。最后倒入柠檬汁50g，以上可以用电动搅拌器来搅拌，会更省力且均匀。烤箱预热340F(170C)

7、表面用竹签Z字型画一画，让表面平整

9、奶油柠檬馅把一颗柠檬的黄色表皮刮下成碎屑

11、把奶油90g切小块、放室温软化。把一颗鸡蛋打散，倒入柠蟀泶慑匕檬汁70g中，一边搅拌、一边隔水加热至摄氏80度后离火

13、将柠檬馅倒入已放凉的乳酪蛋糕顶端，冰入冷藏定型5小时

15、柠檬重乳蛋糕就大功告成啰!