芒果流心蛋糕卷

1、先把油和奶混合，用手动打蛋器充分乳化。

3、分五次筛入低筋，每筛一次就充分拌匀，这样做可以让干粉不结坨，保证蛋糕糊细腻。

5、预热烤箱至170度。舀三分之一打的蛋白至蛋镨扳髹迦黄糊中翻拌均匀，再将翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白糊中翻拌均匀。用厨房用纸沾一点植物油或黄油，将28*28的金盘底部均匀地抹一遍，倒入蛋浓饣掼恙糕糊，用刮板抹平后轻震几下。送入烤箱烤20-25分钟。烤好后倒扣在晾网上，稍凉后脱模，即可形成漂亮的毛巾底。

7、半个芒果打成芒果酱。

9、再在芒果上铺上芒果酱，再铺上一些奶油。