客家娘酒焖鹅制作过程

1、陈皮洗净，泡软，皮内的白囊要刮掉。泡陈皮的水烧菜时待用。

3、把香料放下锅里小火干炒至出香味

5、把鹅肉放进去，和香料翻炒均匀。沿着锅边绕圆圈洒白酒，翻宅烀佑狻炒均匀，把娘酒和泡陈皮的水都倒下去，放盐、酱油、蚝油，翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖。娘酒味甜，所以可以不用放糖了。

7、焖了40分钟，完成