玉米面鸡蛋发糕

1、所有材料准备好，鸡蛋放几滴柠檬汁去腥（原方子没放，如果没有，你也可以不放），酵母用一点水融化开（245克水里取）

3、我的尕皱疖妊玻璃盆是20×18×5CM，原方子用的8寸模具，盆里摸一层色拉油，方便脱模，放入装了温水的蒸锅里发酵，模具发九分满，大概一个小时，千万别发过了，蒸出来会塌的

5、水开了蒸30分钟，焖5分钟再取出

7、稍微晾凉一点，切块，开始享用吧