琥珀核桃的做法

1、(如果买回来的核桃是生的)可以将准备好的核桃去壳去皮，剥干净。

3、锅烧大火，3分钟后，倒入准备好的清水，大火转中小火，再放入麦芽糖还有冰糖，另一手拿锅铲，往同一方向中速搅拌，当颜色呈深金色，糖浆变浓稠并且冒出大量气泡即可。

5、将准备好的核桃仁还有白芝麻倒入做好的糖浆中（一定要趁糖浆热倒进去），疯狂搅拌，让食材被糖浆裹均匀。

7、放凉之后就可以吃了。如果吃不完，可以密封干燥储存。